年货礼包

银河大酒店明星菜肴——招财猪手

每逢岁末年初，正是公司年会聚餐、家庭年夜饭预订最为火爆的时候，然而入冬以来疫情形势变化，让餐饮行业再度遭遇“经营寒冬”。面对“当头一棒”，威宁酒店公司没有“束手就擒”而是主动调整策略，紧紧抓住市民过年团聚的餐饮需求，在服务上推陈出新，加快探索“到家消费”产品的研发，拓展销售新路径，积极抢占新春餐饮外卖市场。

威宁酒店公司负责人表示，在疫情的持续冲击下，只有认真研究消费市场，专注客户体验，以策略的“机变”积极应对市场的“突变”方能行稳致远。

威宁酒店公司经过市场调研发现，疫情下人们的聚集、聚餐等行为变得更为谨慎，但居民实际休闲消费需求并未减弱，餐饮需要兼备多种形态，满足堂食、外带、外卖、餐桌等多种场景，才会是目标市场的选择。

抓紧时间就能赢得商机。根据市场调研结论，威宁酒店公司立即行动起来，严格控制用餐人数和规模，并推出一系列外卖美食，不仅消除了公众聚餐的防疫风险，也能让客人享受到家美食。比如，针对10人以下的小型家庭聚会，五象山庄推出了“满园贺新春”“阖家庆团圆”“步步高升”“五福临门”等四款新春团圆宴可供堂食，还有可以外卖配送的“合家欢”“金玉满堂”两款新春盆菜；银河大酒店把山黄皮香芋扣肉、鸿运脆皮猪手、特色醉鸭等近20款明星大厨烹制的菜肴以外卖形式推向了市场，还有包含各种山珍、五谷、腊味的年货大礼包等等。产品初上市宣传，受到了不少客人的青睐，预定咨询电话络绎不绝。

（通讯员 梁裕岚/文 王文欣、康艳红/图 编辑 郭凯 ）