小记者学习制作传统月饼

小记者亲手制作传统月饼

小记者现场采访食品中心工作人员

小记者集体合影

“小朋友们，有谁知道我们中秋节喜欢吃的月饼是怎么做的吗？”

“我知道，用面粉做的。”

“用鸡蛋做的。”

为加强小学生营养健康教育，引导学生们养成科学的生活方式和良好的饮食习惯，在第34个“中国学生营养日”，银河大酒店食品中心迎来了南宁广播电视台衡阳路小学和翠湖路小学红领巾校园记者站的120名小记者。小记者们齐聚一堂，了解食品制作过程，体验传统月饼制作方法，学习食品营养知识，并在现场进行新闻写作、新闻采访等研学活动。

正式活动开始之前，研学导师带领小记者们参观烘焙工厂，逐一观看糕点从生产到出售的过程，用活泼生趣的方式详细介绍厂内各种生产设备的用途和工作原理。从十万级无尘净化车间到更衣间、原料储存间、成品储藏间等10多个工作区域，所经之处都驻足讲解，让小记者们了解烘焙制作的全过程，增进对食品制作的认知，满足每一位学生好奇求知之心。

“原来食品的制作要经过这么严格、复杂的步骤。”小记者们纷纷感叹。

了解烘焙生产线流程，实践才是本次活动成功的重要环节。小记者们围在操作台学习如何制作传统中秋月饼，甜糯的豆沙馅料、香酥的五仁馅料、雪白的面粉和造型多样的月饼模具在烘焙工厂一应俱全。揉面、擀皮、称重、包馅、定型、烘焙，在研学导师的指导下，小记者们用极大的热情和耐心亲手做出一个个精致的广式传统月饼。

在令人激动的采访环节，小记者们纷纷采访银河大酒店食品中心一线的糕点生产师傅，了解更多关于食品生产和营养的知识。快乐的研学之旅，让小记者亲眼看到平时在学校吃的早餐糕点的制作过程，亲手制作传统月饼，不仅收获到了知识，还通过实地新闻采访提升了自身胆量，锻炼了表达能力。

银河烘焙拥有现代化的生产线、十万级无尘现代净化生产车间，以智能化的生产设备结合传统精湛的制作工艺、严格优选的放心食材实现全链条的安全食品制作，确保产品营养健康、卫生安全、品质稳定，深受广大中小学生喜爱。今后，南宁银河公司将积极推进与南宁市各中小学深入开展烘焙制作、少儿摄影等优质研学课程，为中小学生提供更多的学习实践成长舞台。

（通讯员：梁诚全/文、图）